রেডিমিক্স চিনিগুড়া তেহেরি (Readymix Teheri)

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
হেলদি টাচ চিনিগুড়া তেহেরি মিক্স – ১প্যাক (৬০০ গ্রাম), গরুর মাংস  ৫০০ থেকে ৭০০ গ্রাম (মাঝারি টুকরা), পানি ১ থেকে ১.২ লিটার (প্রয়োজন অনুযায়ী), তেল বা ঘি – ১/২ কাপ, দই ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক), কাচা মরিচ ৪ থেকে ৫ টি

রান্নার প্রণালীঃ
চাল ভালোভাবে ধুয়ে ২০-৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
হাড়িতে তেল/ঘি গরম করে পেঁয়াজ ভেজে হালকা বাদামি করুন।
আদা রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
গরুর মাংস, দই ও হেলদি টাচ মসলা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। আলু দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে মাংস ও আলু সিদ্ব করুন। এবার ভেজানো চাল দিয়ে প্রয়োজন মতো পানি ও লবন দিন।
পানি শুকিয়ে এলে কাঁচা মরিচ ও সামান্য ঘি দিয়ে ঢেকে দমে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন। চুলা বন্ধ করে আরো ৫-১০ মিনিট রেখে দিন।
ধনে পাতা /পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
৫/৬ জনের জন্য পরিবেশন যোগ্য।